羽翼黑天鵝蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麥芽糖 ：150

輔料

糖水 ：100

具體步驟

1、調製過的巧克力晾涼後取部分捏出天鵝身體

2、軟巧克力擀成薄片，剪出翅膀的形狀

3、剩餘的繼續擀成片狀，剪出羽毛，用翻糖刀在羽毛中間壓出痕跡。（羽毛不能太薄，否則沒有立體感），第2只天鵝做到很晚，狀態疲乏，所以羽毛不精細了

4、用最小號圓型裱花嘴壓出些小圓片

5、開始組裝翅膀，先把四周的羽毛沾好（這樣可以固定翅膀的輪廓），注意底部要留些空間不要貼滿。

6、然後按着前後交錯的規則由上至下填充滿羽毛

7、把翅膀底部貼滿小圓片

8、同樣方法把剩下的翅膀做好，按在天鵝身上

9、取少量軟巧克力和紅色素揉勻，按在頭部，再用黑icing點上眼睛，這樣天鵝就做好了。