你知道嗎？，生活中雞腳怎麼做好吃

雞腳生活中常見的，但有大部分人並不知道它怎麼做好吃，所以有些時候白白浪費了食材，如果把雞腳進行細做，那麼吃起來也是非常美味的，看本文的各位朋友們，你們知道雞腳怎麼做好吃嗎？今天小編就給大家介紹幾種方法，使雞腳吃起來味道更鮮美。

今天給大家介紹雞腳怎麼做好吃

紅燒雞爪

主料：雞爪

調料：椒,白糖,醬油,姜,鹽,雞精,大料,辣椒,桔皮,水

做法：

(1)買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裏煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。

(2)放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。

(3)放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，(注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷着)放醬油，炒一下，把雞爪上色。

(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味)，鹽，雞精，大火燒開了。然後蓋上小火慢慢燉了。

紅燒雞爪香而不膩，是佐酒下飯的佳餚，既能補充膠原蛋白美容防皺又能解饞，所以姐妹們不妨經常做來吃吃。紅燒雞爪的做法有很多種版本，現將幾種比較好吃而又簡單的做法及製作要領介紹如下，供大家選擇使用。

做法一：姜、蒜、花椒、幹辣椒、八角、生抽、老抽、鹽、雞精、料酒各適量。雞爪洗淨，上鍋蒸至變色，蒸至變色的雞爪;將蒸好的雞爪斬成小塊。將斬成小塊的雞爪放入鍋內。鍋內加幹辣椒、花椒、八角、薑片、生抽、老抽、鹽、料酒(很重要，料酒加到距離雞爪一半位置，千萬不能放水，主要是靠料酒來燉入味的)。大火燒開，小火燉30分鐘，中間翻兩次鍋，讓雞爪變色。出鍋前加入雞精調味，蓋蓋子小火燜3分鐘即可上盤。

做法二：把雞爪數只洗乾淨，指甲剪掉。飛水去腥，晾乾水待煎(水燒開後，放入雞爪過一下水)。在鍋油煎至金黃色。加入配料與適量的水在鍋中燜，小火大概35分鐘(配料：生薑少許，茴香，八角，桂皮，辣椒，醬油，糖若干)。差不多好的時候，再加上少許葱花即可。

做法三：雞爪200克，八角2顆，桂皮一小片，香葉2片，幹辣椒、生薑、大蒜、冰糖、老抽、雞精、葱、料酒各適量。將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭，洗淨;八角、桂皮、香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍鬆後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，葱切花。

將雞爪放入沸水中煮約2分鐘，撈出瀝乾;起油鍋，下入八角與桂皮，用小火將其炒出香味;下入雞爪翻炒幾下後加入少許料酒炒勻;再放入生薑、大蒜、香葉、冰糖、老抽，炒勻至雞爪上色;加入適量的開水(水要淹過雞爪)，放入適量的鹽與雞精，大火燒開後用勺子舀去浮沫，蓋上鍋蓋，轉小火煮約25分鐘;最後撒上葱花炒勻即可。

小編介紹了三種雞腳的做法，喜歡美食的朋友們肯定會有其它的做法，使雞腳更加好吃，可以讓我們更好的利用食材，雞腳怎麼做好吃，肯定是仁者見仁智者見智，因為我們中華傳統美食，是非常吸引人們的味覺的。如果你們自己沒有好的方法制作雞腳，可以試試小編説的方法。