怎麼知道排骨有沒有熟

變白就熟了。如果肉的顏色全變白，並且不再出現血水，就説明排骨肉煮熟了。也可以用筷子等工具試，筷子不需要費力扎透排骨，那麼排骨的肉就熟了。只要肉還有一絲絲的血色就代表沒有煮熟，煮排骨的時候可以加入薑片、料酒等去腥。