![美味的茄汁鱸魚怎麼做好吃又簡單]( "美味的茄汁鱸魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鱸魚 ：
3條 輔料
西紅柿 ：
1個 香菜 ：
適量葱薑蒜 ：
適量紅椒 ：
半個郫縣豆瓣 ：
適量 具體步驟
![美味的茄汁鱸魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的茄汁鱸魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鱸魚洗淨控幹，加少許鹽和料酒醃半小時，拍少許麪粉炸至兩面金黃
![美味的茄汁鱸魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的茄汁鱸魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋中倒少許油下葱薑蒜煸出香味
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3.放入西紅柿煸炒出汁後放炸好的鱸魚
![美味的茄汁鱸魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的茄汁鱸魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加入郫縣豆瓣後倒三分之一鍋水，蓋上蓋子小火悶煮
![美味的茄汁鱸魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的茄汁鱸魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.湯快收干時倒入蒸魚豉油，再加少許明油
![美味的茄汁鱸魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的茄汁鱸魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.湯汁收幹裝盤擺上香菜
烹飪技巧
煮時要看是否粘鍋，注意還要把湯汁澆到魚頭和魚尾上如果能吃辣子再加入一些小米辣更香
