怎樣知道蜆子有沒有熟

觀察顏色和嘗味道。蜆子是一種海鮮食物，想知道是否熟了，可以看顏色，一般煮熟的蜆子肉會變色澤，另外嚐起來味道鮮美，腥味變少；也可以根據烹飪的時間來把握，通常蜆子蒸15分鐘就熟了，海鮮類不要時間太短，以免其中的寄生蟲細菌等消除的不徹底。