湯鍋是幹什麼的鍋 香飄網 專業問答 3.58K 大中小設置文字大小 煮粥或煲湯。煲湯最好使用瓦罐或質地非常細膩的砂鍋。因為砂鍋比較穩定,保温性非常的好,在煲湯的時候水分蒸發的比較小,而且用砂鍋煲湯味道會非常的純正。在煲湯的時候不要用勺子用力的碰內壁和鍋底,也不要在鍋很熱的時候直接放入冷水,防止砂鍋破裂。 TAG標籤:幹什麼 湯鍋 #