百鳥朝鳳是什麼地方的菜

是浙江菜。百鳥朝鳳屬於是浙江菜系，主要味道是鹹香，而主要的原材料是雞和餃子，將雞製作完成後擺放好，水餃要包製成鳥型水餃，然後煮熟後襬放在雞的周圍，再澆上雞油的菜；要注意雞選用的是一斤左右的嫩雞。白鳥朝鳳這道菜有喜慶、祝福的寓意，大多用在喜宴上。