冷凍龍蝦尾怎麼處理

將冷凍過的龍蝦尾放在常温環境下放置半小時解凍，或者將龍蝦尾浸泡在涼水中，使其變軟後，用手捏住龍蝦尾，從尾部扯出蝦腸，用小刷子刷洗乾淨後用鹽水浸泡3分鐘，用清水反覆清洗乾淨後撈出瀝乾，加入葱薑蒜、料酒。食鹽醃製半個小時就可以烹飪了。