生鹹鴨蛋放冰箱要洗掉鹽嗎

不需要。生鹹鴨蛋放入冰箱保存，將生鴨蛋用食品袋包好，置於冰箱冷藏室即可。鹹鴨蛋是中國的特色的美食，別名青蛋、醃鴨蛋等，是用新鮮的鴨蛋、食用鹽醃製而成。醃製鹹鴨蛋的過程中，也可以酌情添加桂皮、花椒粒、薑片、白酒等食材，醃出來的鹹鴨蛋風味會更好。