凍元宵用開水還是冷水 香飄網 專業問答 3.21W 大中小設置文字大小 用開水。煮元宵時,先在鍋中加入適量清水,一般沒過元宵即可,大火將水煮沸,鍋中放入元宵,用勺沿着一個方向慢慢推動,保證元宵不會粘到鍋底。當元宵浮起來時,加入少量清水,並將大火轉成小火繼續煮一段時間,這樣煮出來的元宵不會破皮,口感香甜軟糯。 TAG標籤:開水 冷水 元宵 #