慕斯蛋糕是什麼 香飄網 專業問答 2.58W 大中小設置文字大小 以慕斯粉為主原料製成的蛋糕。慕斯蛋糕的名字是由外語音譯而來的,是奶凍式甜點的意思。和普通蛋糕相比,製作慕斯蛋糕的原材料是慕斯粉,而不是低筋麪粉,這樣製成的蛋糕不僅鬆軟滑嫩,還光滑細膩。製作慕斯蛋糕還需要魚膠粉、果凍粉等原料。 TAG標籤:蛋糕 慕斯 #