蒸玉米發麪餅什麼時間放泡打粉

和麪時加入。在和麪時，將泡打粉和麪粉按比例混合均勻。麪粉中加入泡打粉是為了發酵時產生更多氣體是麪糰更加蓬鬆柔軟，使製作出來的麪餅口感更加柔軟。若不加入泡打粉，發好的麪糰容易變硬，蓬鬆度也會不夠，蒸出的麪餅口感也會差一些。