牛肉一股味是什麼味 香飄網 專業問答 2.26W 大中小設置文字大小 是牛羶味。牛肉本身會有一種牛羶味,在烹飪的時候可以加入八角,桂圓,紅果,消除牛羶味。在挑選牛肉的時候,新鮮的牛肉有一定的光澤,如果牛肉顏色較深,則不新鮮。另外新鮮的牛肉有一定的彈性,如果牛肉按一下,有塌陷,且不會回覆,則説明不是新鮮的牛肉。 TAG標籤:牛肉 #