陳皮用之前怎麼洗

需要用温水清洗一下再使用。這樣可以把表面的雜質給清洗掉。陳皮可以用來泡水喝，也可以加入一些食材熬湯，看一年提升湯的口感。在選擇陳皮的時候儘量選擇光澤感較好的，因為這樣的陳皮烹調出來的味道要好一些，泡出來的顏色也好看。