牛肉卷和肥牛是一個東西嗎

是。牛肉卷和肥牛是一個東西，都是牛肉。牛肉卷的厚度要稍微厚點，而且是同一部位上切下來的肉。肥牛卷是組合而成的，稍微偏薄一點，吃起來會比牛肉卷味道好一點，這兩種東西從本質上來説沒有區別。兩者都常用於涮火鍋或者製作酸湯肥牛粉絲。