做蛋糕需要什麼 香飄網 專業問答 2.78W 大中小設置文字大小 原料和工具。蛋糕是一種古老的西點,一般用烤箱製作,蛋糕以雞蛋、小麥粉、白糖作為主要原材料,再加入各種輔料,製作成功的蛋糕像海綿一樣鬆軟。挑選小麥粉時需要注意以下幾點:1;看包裝上是否標生產日期、保質期等內容,還要注意是否被拆過包裝,以及日期是否假冒;2、選用不加增白劑的小麥粉;3、正常小麥粉色澤為乳白色或略帶微黃色,純白或灰白的小麥粉添加過量增白劑,不要選購;4、正常的小麥粉具有正常香味,聞起來異味、黴味或者其他奇怪的味道則説明小麥粉已經變質。 TAG標籤:蛋糕 #