你知道菜心煮多久合適嗎？

菜心是我們日常飲食中經常吃的蔬菜之一，它富含豐富的膳食纖維和維生素，可以幫助我們的身體很好地補充營養素，幫助腸道蠕動。我們一般比較常見的做法有清炒、煮湯等等，那你知道菜心煮多久比較合適嗎？菜心的營養價值和食用功效又有哪些呢？

一、菜心的營養價值

1、菜心有助於清熱解毒

中醫認為，菜心味辛性涼，有助於清熱解毒，散血消腫。

2、菜心有助於降低膽固醇

菜心富含的維生素C對於降低膽固醇，降低血壓有一定的幫助。

3、菜心有助於預防貧血

菜心中含有的鈣，鐵，維生素A等各種營養成分，有助於增強人體免疫力，幫助預防缺鐵性貧血。

4、菜心有助於產婦產後恢復

菜心營養豐富，是產婦產後恢復，補充營養的理想蔬菜之一。

5、菜心有助於緩解乳腺炎癰

6、菜心可以緩解女性的乳腺炎癰

搗爛菜心的葉，外敷使用，可以用於治療婦女的乳腺炎癰。除此之外將菜心的葉絞汁隔水燉温服用也可。

二、菜心煮多久合適呢

1、水煮菜心

主料：菜心半斤

輔料：蒜頭一個、鹽適量、醬油適量

步驟：

(1)菜心洗乾淨備用，蒜頭，切碎備用。

(2)水煮開了以後，把菜心放進鍋裏，放上鹽，加上蓋子煮兩分鐘。

(3)撈起菜心，淋上醬油。

(4)鍋熱了，放花生油。

(5)油熱後把蒜頭放到油裏面，翻幾遍，想吃香點就等到蒜頭有點變赤色才關火。

(6)把蒜頭油淋到菜上面就完成了。

2、乾煸菜心

主料：菜心200g

輔料：肉末適量、鹽適量、幹辣椒適量、花椒適量、油少許

步驟：

(1)將菜心洗淨，鍋中燒水，加入適量油和鹽。

(2)焯好的菜心撈出。

(3)起鍋熱油，下入辣椒、花椒煸香。

(4)下入炒好的肉末。

(5)倒入菜心大火煸炒，可適量加鹽。

(6)裝盤食用。

3、生滾菜心肉片湯

主料：菜心350g、瘦肉100g

輔料：油適量、鹽適量、高湯適量、生薑適量、海蝦米適量

步驟：

(1)瘦肉切片用油，鹽，生粉醃製。

(2)菜心去除老葉，去掉梗部表面的皮。

(3)把菜心在淡鹽水中泡一會兒，這樣可以去除殘留農藥和菜蟲。

(4)把菜心切段，梗和葉子分開。

(5)鍋中放入高湯，水，薑絲，油，加入洗淨的蝦米，大火燒開。

(6)把菜心的梗加入鍋中。

(7)水再次煮開後把肉片逐片下鍋，大火煮2分鐘。

(8)加入菜心的葉子。

(9)加入適量鹽，大火煮至菜心葉子軟下來即可。

以上就是為大家介紹的有關於“菜心煮多久合適？”的一些內容以及菜心的營養價值。在日常的飲食中，我們要多食用綠葉菜來補充肉類及其他食物中未包含的營養素。以上也為大家推薦了幾種菜心的家常做法，根據不同的做法，菜心烹飪的時間也是不一樣的。