酸菜魚的魚選什麼魚 香飄網 專業問答 1.31W 大中小設置文字大小 黑魚。酸菜魚一般選用刺少,嬌嫩的淡水魚類,那麼可選擇魚的範圍就非常大,草魚、鰱魚、黑魚、青魚都可以用來做酸菜魚。黑魚是做酸菜魚的首選,因為它本身只有只有魚身中間的一根大刺,其他地方几乎沒有,肉質鮮嫩,切魚的時候,黑魚本身不會太碎。 TAG標籤:魚選 酸菜魚 #