牛排烤箱烤的還是煎的好吃 香飄網 專業問答 3.09W 大中小設置文字大小 煎的。用煎鍋煎出來的牛排,聞起來會有焦香味,吃起來軟嫩多汁,煎制牛排建議切成1-2.5cm的厚度,這樣更容易入味一些,並且易熟;而烤箱温度比較難以掌握,烤出來的效果不如煎的好。由於牛排本身有一股腥味,所以在煎制之前建議用料酒、胡椒粉、生抽醃製15-20分鐘,可以讓牛肉更加軟嫩鮮美。 TAG標籤:牛排 好吃 烤箱 #