炸過食物的油怎麼保存 香飄網 專業問答 8.92K 大中小設置文字大小 過濾掉油中的食物殘渣,倒在密封的玻璃罐子,放在陰涼通風處保存,瓶子不能敞口防止,油會氧化變酸。炸過食物的油可以用來焯菜,燉菜,炒菜,做麪食,涼拌菜的時候可以用來代替香油,不可以反覆加熱,油變質後不宜食用,常温保存下七天左右。 TAG標籤:保存 炸過 #