炸雞翅是用蛋清還是蛋黃 香飄網 專業問答 2.48W 大中小設置文字大小 蛋黃。做炸雞翅之前將雞翅清洗乾淨,之後放入盆中,加入料酒,食鹽,蠔油等調味料,然後醃製大約25分鐘,25分鐘之後在雞翅上裹一層面粉,要裹的均勻,然後將雞蛋打碎,將蛋黃和蛋清分離出來,在雞翅上在粘一層蛋黃,這樣做出來的炸雞翅外表酥脆,裏面嫩滑。 TAG標籤:炸雞翅 蛋黃 蛋清 #