雙皮奶一般要蒸多少時間

10-15分鐘。雙皮奶是用牛奶，雞蛋清，白砂糖混合製作而成。在蒸的過程中，要中火，温度太高上面一層的奶皮不容易凝結，若温度太低又不能使其蒸熟，最終導致雙皮奶製作失敗。未吃完的雙皮奶最好不要放在冰箱中冷凍，會影響雙皮奶的口感，可以放進冷藏室儲存。