南瓜苦是因為帶皮煮嗎

不一定。南瓜吃起來發苦的原因有很多，南瓜變質、瓜蒂沒有切乾淨、南瓜皮厚且帶皮煮等都會導致南瓜變苦。南瓜在常温環境下可存放一週，存放時間過久會導致其變質，這種情況下南瓜會變苦，不宜再食用。南瓜的瓜蒂本身帶有苦味，切塊時沒有去除乾淨瓜蒂也會導致南瓜變苦。