雞肉怎麼選 香飄網 專業問答 1.61W 大中小設置文字大小 看色澤、摸表皮、聞氣味。1、新鮮的活雞被宰殺後血會被放出來,所以雞肉表皮的色澤就是微微發白的。2、新鮮的雞肉表皮微幹不粘手,用手指輕輕按壓後雞肉會立即恢復原狀,沒有明顯的按壓痕跡。3、新鮮的雞肉沒有明顯的異味,不新鮮的雞肉會有一股明顯的肉質腐敗的酸臭味。 TAG標籤:雞肉 #