做幹鍋雞前怎麼選購雞肉，幹鍋雞裏面放些什麼蔬菜

雞肉是我們平常吃到的一種肉類食物，用雞肉作為原材料可以做成很多美食，其中一道叫做幹鍋雞的美食受到了大家的喜愛，那麼大家知道幹鍋雞裏面放些什麼蔬菜嗎?我們自己做幹鍋雞的話做之前怎麼選購新鮮的雞肉呢?

一、幹鍋雞裏面放些什麼蔬菜

幹鍋雞其實是四川的一種傳統美食，現在隨着交通等的發展，這道美食已經流傳到了我們國家的很多地區，並且受到了大家的歡迎，幹鍋雞用雞肉作為原材料搭配上其他的配料吃起來是那種酸辣口味的，而且含有豐富的營養物質。

那麼大家知道幹鍋雞中加入配料的話可以加入什麼蔬菜嗎?幹鍋雞中可以加入的蔬菜還是比較多的，比如説土豆、辣椒、藕片、芹菜、油麥、娃娃菜、金針菇、香菇、蒜薹、甜玉米、青豆粒、葱、洋葱等等都是可以的，我們自己在家做的話可以根據自己的愛好進行添加。

二、做幹鍋雞前怎麼選購雞肉

如果自己在家做幹鍋雞的話在做之前首先要做的就是選購新鮮的雞肉，只有選購那種新鮮的雞肉才能夠做出來好吃的幹鍋雞，那麼我們購買雞肉的時候怎麼挑選呢?

現在市場上有那種注水雞，如果是注水的話雞翅膀下一般有紅色的針點或是烏黑色，肉質也會比較有彈性，用手拍一下的話會有噗噗的聲音，當然最快的識別方法就是在雞肉上摳一下如果有水流出來的話就是注水雞了。

所以我們購買的時候需要仔細查看一下，我們要購買那些雞表面有光澤而且有彈性的雞肉，這樣的才是比較新鮮的。

大家平常吃幹鍋雞的時候肯定會出現吃不完的情況，剩的太多了倒了覺得比較浪費，想等着第二天的時候再吃，如果我們保存在冰箱中的話那麼等到第二天一定要熱熱再吃，如果只是保存在常温的環境中，那這樣的幹鍋雞大家就不要再吃了，不然的話可能會出現腹瀉的情況。