怎麼讓桃子不氧化

在刀面上塗抹檸檬汁，或是將切好的桃子塗抹上檸檬汁或是放入清水中浸泡都可以防止桃子被氧化變色。桃子中含有一種特殊物質接觸空氣時間過長就會發生化學反應使得桃子變色，切開的桃子需要儘快食用完。桃子若是榨成汁在其中加入檸檬汁就不會被氧化變色。