去皮土豆怎麼保存不氧化

浸入冷水、包保鮮膜、冰箱冷藏。土豆削皮後如果不及時處理食用，表面很容易氧化發黑，看起來很不新鮮。可以將土豆浸泡在冷水中，使土豆不直接與空氣接觸，減緩氧化，包保鮮膜也可以阻斷土豆跟空氣接觸。土豆削皮後，相比於常温，將土豆放入冰箱的冷藏區，也可以延長存放時間。