綠心黑豆和黃心黑豆有什麼差別

1、顏色差別。綠心黑豆和黃心黑豆外表都為黑色，但綠色黑豆裏面是綠色的，黃心黑豆裏面是黃色。

2、形狀差別。綠心黑豆有大小之分，豆子形狀較為圓潤，但不均勻，黃心黑豆都是小粒的，形狀較扁，味橢圓形。

3、除了外觀上有區別以外，其他區別不大。綠心黑豆是引進的新品種，經過改良，主要用來食用。黃心黑豆是國內的本地品種。

4、無論是綠心黑豆還是黃心黑豆，其吃法都沒什麼不同，均可以用來打豆漿、熬粥。用來食用的黑豆在挑選時要儘量挑選顏色、大小不均勻的黑豆，正常的黑豆顏色並不是純黑色，而是墨黑色或者黑中帶紅。