肉丸怎麼做不會散 香飄網 專業問答 8.38K 大中小設置文字大小 1、在買肉時不能全買肥肉,也不能全買瘦肉,要買七分的瘦肉和三分的肥肉。2、要在肉里加入魚紅,加魚紅的時候不能隨便加多少,要按照比例加入,比例是一斤的肉裏面要加入2-3兩的魚紅。3、要不斷的擊打肉,使肉保存原有的韌性,這樣做出來的肉丸就不會散。 TAG標籤:肉丸 #