怎麼樣做餃子餡 香飄網 專業問答 2.53W 大中小設置文字大小 餃子餡中的肉餡,要選用七分瘦三分肥的五花肉。肉餡調好,就可以搭配不同的蔬菜進行和餡。肉餡最好是手工剁,比機器攪打出來的肉餡口感更好。若搭配的蔬菜含水量多,可以提前進行焯水攥幹,比如芹菜、小白菜。製作餃子餡必須要放葱,起到去腥增香的作用。 TAG標籤:餃子餡 #