雞蛋湯先勾芡還是先放雞蛋 香飄網 專業問答 8.1K 大中小設置文字大小 先勾芡,然後再放雞蛋。先勾芡均勻,才能使湯汁更加濃稠,雞蛋液才能更好的成型,使口感滑嫩,使雞蛋湯外觀更佳。同時做雞蛋湯還有許多小技巧,比如勾芡的手法一定注意向同一個方向攪拌,力度要穩,勾芡均勻後放入雞蛋在進行同一個方向的攪拌。 TAG標籤:勾芡 湯先 先放 雞蛋 #