鮮筍需要浸泡嗎 香飄網 專業問答 2.57W 大中小設置文字大小 需要。鮮筍的根部比較苦澀,而且鮮筍含有大量草酸,除去草酸再食用比較好,所以食用鮮筍之前要先用清水浸泡數小時。浸泡之前可以用開水焯幾分鍾,再浸泡,這樣可以縮短浸泡時間,鮮筍中的草酸更容易溶到水中。 TAG標籤:鮮筍 浸泡 #