饅頭蒸多久才好

10-20分鐘。饅頭的蒸制時間需根據製作饅頭的大小選擇合理的烹製時間，不宜時間過短，只有蒸制時長足夠的饅頭才會發泡均勻變得蓬鬆柔軟。饅頭在上鍋蒸之前要放在加了冷水的蒸鍋上靜置10分鐘進行二次發酵，有助於蒸出來的饅頭更加暄軟。