適合炒菜的食用油有什麼 香飄網 專業問答 2.3W 大中小設置文字大小 花生油、橄欖油、菜籽油、花生油、精煉橄欖油、菜籽油等。花生油,精製橄欖油和菜籽油是單不飽和脂肪酸,並且這些油在烹飪過程中,由於具有高煙點的性質,烹飪中產生的油煙濃度相對較小,在高温條件下產生的有害物質也相對較小,因此更適合烹飪;初榨橄欖油適合涼拌,精製橄欖油適合炒。 TAG標籤:炒菜 食用油 #