餈粑不蓬鬆是什麼原因 香飄網 專業問答 2.76W 大中小設置文字大小 因為麪粉的低筋性,需要一定的時間才能蓬鬆。先把餈粑從中間切開,油温五成下鍋,炸兩分鐘裹上雞蛋液再放入油鍋炸三分鐘,撒上紅糖和豆粉,這樣炸出來的餈粑又香又脆,既好吃也不膩。餈粑除了進行炸制,還可以蒸制食用,味道軟糯香甜。 TAG標籤:餈粑 #