做的肉丸不脆什麼原因 香飄網 專業問答 9.51K 大中小設置文字大小 沒有經過復炸步驟。丸子的種類很多,雞肉丸、豬肉丸、牛肉丸、蝦丸、魚肉丸、芝士丸、四喜丸子、蔬菜丸等都是常見的種類。丸子下鍋油炸兩分鐘撈出控油後,緊接着繼續放在鍋中復炸,這樣炸出來的丸子吃起來香酥可口。丸子在製作過程中應加入澱粉。 TAG標籤:肉丸 不脆 #