東北鍋包肉掛不上糊什麼原因 香飄網 專業問答 2.67W 大中小設置文字大小 1、原料不對。製作東北鍋包肉掛糊時,需要使用土豆澱粉,做出來的鍋包肉更容易掛糊,而且口感也會更加酥脆。2、麪糊調製過稀。調製麪糊時,添加的水量過多,調好的麪糊就會過稀,製作鍋包肉時,肉片則不容易掛糊。3、畫糊方法不對。醃製後的肉片,可以蘸上一層幹澱粉再掛糊。 TAG標籤:鍋包肉 掛不上 東北 #