茄子需要蒸幾分鐘

5-15分鐘。茄子蒸多久和茄子的品種以及茄子切成什麼形狀有關係，長條的茄子通常皮薄，切塊蒸的話一般5分鐘就能熟透了，而圓茄子通常皮較厚，若切塊蒸一般需要10分左右，而切片的茄子通常1-3分鐘就能熟透。想確認茄子是不是蒸熟了，也可以用筷子扎一下茄子，若筷子能輕鬆的扎入茄子塊內，就證明熟透了。