蝦片怎麼炸不起來 香飄網 專業問答 1.11W 大中小設置文字大小 油炸過程不對。蝦片是將蝦沫和澱粉混合,然後放入鍋中炸熟。在炸蝦片的時候應該先用大火炸,這樣可以將蝦片迅速凝固起來,炒至較熟後,用小火繼續炒,直到完全炒熟。千萬不能一開始就用小火炸制,這樣會讓蝦片會炸不起來,而且還容易粘鍋。 TAG標籤:蝦片 #