果凍和白涼粉有什麼區別

在使用原料，口感等方面有區別。果凍一般是用魚膠粉或者明膠香精糖，瓊脂等製作而成，而白涼粉是用植物的涼粉膠製成。果凍的口感比較q彈有嚼勁，而涼粉則是呈晶瑩剔透狀，口感比較滑潤。果凍的顏色多種，口感順滑，並且經過冷藏後，使用效果會更好，而白涼粉只有白色。