白涼粉跟吉利丁片的區別是什麼，白涼粉是澱粉嗎

在夏天人們不喜歡吃那種比較熱的食物，都會吃一些涼涼的食物，其中白涼粉是比較受大家的喜愛的，那白涼粉是澱粉嗎?平常人們會把白涼粉跟吉利丁片搞混，那麼兩者有什麼樣的區別呢?

一、白涼粉是澱粉嗎

白涼粉是用澱粉做的，只是不同的地方是用不同的食物澱粉做成的，有的地方是用豌豆澱粉。有的是紅薯澱粉還有的是綠豆澱粉，不同地區雖然使用的澱粉原料不一樣但是製作出來的白涼粉吃起來在口感上還是差不多的。

二、白涼粉跟吉利丁片的區別是什麼

白涼粉和吉利丁片兩者在顏色上是有一定的區別的，白涼粉是那種透明的白色的，而吉利丁片是那種黃褐色的，所以從顏色上來説的話兩者的區別還是很大的。

白涼粉和吉利丁片具有不同的形狀，白涼粉一般情況下是哪張比較小的方塊的形狀，而吉利丁片的話一般是那種片狀的。

生活中白涼粉是被當作一種小吃，它吃起來清涼爽口、嫩嫩滑滑的在夏天受到了很多人的喜愛，但是吉利丁片一般是被用於蛋糕、果凍等的輔助材料，一般是起穩定的作用。

白涼粉和吉利丁片的營養價值也是不一樣的，吉利丁片中含有豐富的蛋白質，所以適當的吃一些吉利丁片製成的食物可以補充我們人體所需的蛋白質，而白涼粉中含有植物的膠質，所以平常具有滋補的作用，而且白涼粉在製作的過程中採用了較多的水分，所以吃了之後可以起到補水的作用。

從上面的介紹看出來白涼粉跟吉利丁片在很多方面都是存在着差別的，所以看完了這些介紹之後平常看見兩者一定不會再搞混的，平常大家需要注意的是我們吃白涼粉不要吃太多，如果我們買回來的額白涼粉太多當天沒有吃完的話第二天最好也是不要吃了。