涼皮和河粉有什麼區別 香飄網 專業問答 1.21W 大中小設置文字大小 1、食用方法不同。涼皮是比較Q彈順滑的,可以直接用於涼拌後食用,不需要炒制。而河粉是生的需要經過炒制加熱熟透後方可食用。2、製作方法不同。涼皮時使用麪粉經過洗滌後在用麪粉水蒸制而成的,河粉則是使用大米研磨成米漿後,在經過蒸制而成的。 TAG標籤:河粉 涼皮 #