怎樣挑選枸杞的好壞

1、看顏色，好的枸杞顏色呈暗紫色，染色的枸杞顏色是鮮紅色，且枸杞柄部同樣呈現為紅色。

2、看形狀。新疆枸杞是橢圓形，寧夏和內蒙古的枸杞為長圓形。應該挑選顆粒大且飽滿為佳品。一般經過白礬浸泡的枸杞外觀較大且飽滿異常，對着光照射，枸杞表面有晶點呈現。