鮮牛肉能不能直接涮 香飄網 專業問答 2.46W 大中小設置文字大小 能。涮火鍋的鮮牛肉不用煮,直接放燙水裏涮40到50秒就好了,肥牛的話要放鍋裏涮久一點,確保熟了再吃才行。不過建議涮之前切成薄片更易熟。若是弄成一大坨的滷牛肉或五香牛肉,就要先焯水,差不多煮熟之後,再滷一遍,這樣口感會更佳。 TAG標籤:牛肉 #