海鮮乾貨要怎麼選

1、魷魚乾分為兩種：長形魷魚乾和橢圓形魷魚乾，長形魷魚乾是優質品，肉質肥厚，呈淡粉色，很好分辨；橢圓形魷魚乾是淡幹品，屬於質量比較差的魷魚乾，也會稍微便宜些；

2、墨魚乾是用新鮮墨魚加工而成的，質量好的墨魚乾肉寬，有點香味。質量差的墨魚乾表面顏色呈粉白色。

3、乾貝是扇貝加工而成的，好的乾貝顆粒完整，肉質結實，有特殊香氣，口感特別。

4、鮑魚乾是用新鮮鮑魚洗乾淨曬乾得到的，優質的鮑魚乾完整沒有破損。質量差的鮑魚乾大小不一，不透明。

5、乾的海蔘也深受大眾喜愛，泡水後體積大了幾倍，可以蒸蛋、煮粥，非常有營養。