苦菊可以蘸醬吃嗎

可以。苦菊可以蘸醬生食也可以焯水後涼拌食用，還可以跟其他蔬菜一起炒製成菜餚後食用。苦菊味道味苦，經常會被用作蔬菜沙拉中的配菜，加上生菜、金槍魚、紫甘藍、聖女果、橙子等各種食材淋上沙拉醬即可食用。在苦菊焯水時，不要焯太久，兩分鐘即可，避免影響其口感。