大閘蟹上鍋蒸多久 香飄網 專業問答 2.75W 大中小設置文字大小 15-20分鐘左右。大閘蟹蒸多久跟大閘蟹的個頭大小有關,還跟冷水和熱水上鍋有關,若是個頭小一點的,冷水上鍋15分鐘左右即可,個頭大一些的,冷水上鍋20分鐘左右。若是用開水上鍋,個頭小的只需要12分鐘,大一些的18分鐘就可以。要注意的一點是大閘蟹不是蒸越久越好的,蒸的時間過久,肉質會變老,口感會變差。 TAG標籤:大閘蟹 上鍋 #