紅燒牛排骨可以用啤酒嗎

可以。一般是使用料酒，但啤酒也就可以，做之前骨肉分離，是為了骨頭不劃鍋，損傷不粘鍋圖層，40分鐘左右的肉口感Q彈，喜歡軟爛的可以增加時間，水量足夠即可，可以自己調整，把骨頭一起燉煮，也會增加點骨頭味，可以是味道更加鮮美，也可以不加。