紅燒排骨放啤酒好吃嗎

好吃。在紅燒排骨的過程中加入啤酒，不僅將啤酒的清香融入排骨中，使香味更加的醇厚，而且還增加了排骨的色澤。在製作紅燒排骨的過程中會加入啤酒、料酒等帶有酒精的調味料，能夠將食物中的腥味祛除。隨着食物加熱，酒精揮發掉，只留下食物濃厚的香味。啤酒的原材料是大麥芽或者小麥芽，有時還會有燕麥，加入啤酒燒排骨不僅可以使紅燒排骨發揮出極大的香味，還能增加一股麥芽香味。雖然啤酒、料酒都能去腥，但啤酒可以直接代替水，料酒不能，添加料酒要適量。