辣子雞的由來是什麼

據傳是在沾益縣有一對村民，起初開了一家飯館賣日常的菜品，但因為夫婦二人比較喜歡研究，在貴州辣子雞的基礎之上研究出了獨創的辣子雞，自此之後飯館裏邊的辣子雞得到了不少消費者的認可，之後辣子雞就一發不可收拾地火了起來。